Chef De Rang

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Chef de Rang per la stagione 2027 (marzo - ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: MAITRE HOTEL

Responsabilità

• Accoglienza e gestione cliente
• Gestione e supervisione dell'intero servizio erogato
• Collaborare con il team al fine di garantire un'eccellente customer experience
• Controllo mise en place, delle attrezzature, dell'ordine e pulizia
• Applicazione degli alti standard di servizio (SLH)
• Valorizzare l’esperienza degli ospiti e promuovere i servizi della struttura con attività di upselling/crosselling
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesto analogo/ristorante fine dining e gourmet
• Esperienza nel servizio à la carte
• Predisposizione all’accoglienza degli Ospiti, l’attenzione al decoro degli spazi e la cura del dettaglio
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Attitudine al rispetto degli standard di qualità dell’Hotel e la capacità di lavorare in Team e in autonomia completano la figura professionale ricercata
• Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre:

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
• Training e Formazione per soft skills, standard si servizio e qualità internazionali (SLH)
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World