Segundo Jefe de Restauración / Maître

Un hotel de referencia en Cartagena , con una larga trayectoria en restauración y eventos, busca incorporar a su equipo un/a Segundo Jefe de Restauración / Maître, una figura clave dentro del área de sala, con proyección de crecimiento y aprendizaje continuo.

Será un apoyo directo a la dirección de sala, participando en la organización del servicio, la coordinación del equipo y la atención al cliente en eventos, servicios diarios y banquetes. Se busca un perfil con recorrido en restauración, especialmente en hoteles y eventos , con actitud profesional, ganas de aprender y compromiso con la calidad.

Funciones:

• Apoyo directo al Responsable de Restauración / Maître.
• Coordinación del equipo de sala en servicios diarios, eventos y banquetes.
• Organización de rangos, turnos y distribución de tareas.
• Supervisión del servicio y control de tiempos.
• Atención directa al cliente y resolución de incidencias.
• Colaboración en la planificación de eventos y banquetes.
• Formación y acompañamiento del equipo.
• Control del orden, protocolo y estándares de calidad.